【卖】烤鸭机、啤酒烤鸭炉、啤酒烤鸭机

烤鸭机|啤酒烤鸭炉、啤酒烤鸭机厂家免费赠送配方，“烤鸭”的来源：早在明朝时就已成为北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“烤鸭”。以后明朝迁都北京，烤鸭技术也带到北京，并被进一步发展。由于制作时取用玉泉山所产的填鸭，皮薄肉嫩，口味更佳。烤鸭很快就成为全国风味名菜。北京两家有名的烤鸭店“便宜坊”“全聚德”，便是明朝时开业的。到了清朝，官吏们常常收购北京烤鸭，供皇帝及其亲属享用。据《竹叶亭杂记》记载：“亲戚寿日，必以烧鸭相馈遣。”烧就是烤，可见烤鸭还成了当时勋戚贵族间往来的必送礼品。又有《忆京都词》这样写道：“忆京都，填鸭冠寰中。焖烤登盘肥而美，加之炮烙制尤工。”
部分烤鸭炉技术参数：
RQ-24型电热型烤鸭炉
电压；380V
功率，9.58KW
生产能力；24只
外形尺寸：1330*570*1440
烤制温度：20-280度
特点；温控，时间控制，功率大，受热均匀，烤制时间快，
燃气24A型烤鸭炉
电源；220V
功率0.58KW（每小时耗电0.58度）
加热；液化气。
外形尺寸：1330*570*1440
温度；20－280度
生产能力24只
特点；立式旋转烘烤，燃气加热气加热，烤制时间快，生产成本低，保温效果好
RQ-24B燃气烤鸭炉
电源；220V
功率0.58KW（每小时耗电0.58度）
加热；液化气。
外形尺寸：1330*570*1240
生产能力24只
特点；立式旋转烘烤，燃气加热气加热，烤制时间快，生产成本低
RQ-18型燃气烤鸭炉
电源；220V
加热；液化气。
外形尺寸：76*58*143
生产能力18只
特点；立式旋转烘烤，燃气加热气加热，烤制时间快，生产成本低
“烤鸭”肉质鲜嫩，汁液丰富，气味芳香，且易于消化，营养丰富。国内各地人士以及外国友人，大凡到北京来的，都要一尝风味独特的“北京烤鸭．故此名闻中外。至今各地很流行大同小异的烤鸭做法！但惟有烤这个工序是一致的!鸭子随处可有售价格低廉全国平均在5－8元左右1只烤制好后出售价格在20-50元不等!是一种快速致富的务实项目之一!
成本及利润分析：
按基本价格，每只袋装冷冻鸭（各地冷藏市场均有销售）的进价按1.3公斤价格5.9元，做成烤鸭后每只零售在15元，除去佐料及设备折旧后的利润在每只8元，保守估计每日可店售60只，外卖50只，每日毛利润880元，一个月即880×30=26400元，一年即26400×12=316800元，按最最保守估计，扣除税收（包括：工资、水电、门店租金）以及其他不可预测因素导致的费用，每年利润不会低于20万元。并且鸭油作为一种动物油，一公斤5至8元，可将木炭、水、电等费用抵消。由此看来，开家烤鸭店是一项投资小见效快的好生意，一年四季如此，没有淡季与旺季之分。
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