烤鸟蛋机采用合金和厚的不锈钢板制做而成,精制耐用。制作时先将鹌鹑蛋打入烤鸟蛋机上面五个一排的凹槽内,撒上密制配料,再放上一根竹签,然后在另五个凹槽内放入用密制香料调出的肉泥或虾仁,等鹌鹑蛋爆烤熟之时,手握竹签尾端取出盖在放有肉泥的凹槽上,最后将成品“爆喜鸟”取出,刷上美味特制酱料,咬一口,外层酥香不腻,内里嫩滑鲜香,口嚼美汁四溢,香入肺腑,吃一串不解馋,来十串不算多。制作方法妙趣横生,引人围观,所到之处定会火爆排队购买。
简单制作方法:
一:将模具清洗干净。
二:连接好通气管道,检查是否漏气。
三:点火预热100度左右,用毛刷涂上食用油。
四:模具温度在150度左右时加入鹌鹑蛋,顺插签槽插入竹签,撒上适量食用盐(根据需要也可放入鲜虾仁或肉泥,制作出不同的口味)。
五:见蛋的边缘定型成熟时,翻转对另一面进行烤制。
六:刷上客户喜爱的酱料即可食用,新颖、美味、可口,食品烧烤族又添新一族。
经营模式
1.无需门店,投资少,以摆摊的方式经营。在夜市、车站、商场等人流量大的地方一个摊位就可以经营。
2.如果你已经有门面正在经营,可同时将“台湾蛋之烧”作为新的经营项目添加,必将为你带来滚滚财源。
3.与人合租在人流量大的地方与餐馆或其它在该繁华地段的店铺合租,只要在他们的门面租一个1平方米即可开张经营,只要地段好,哪怕多出点钱也是划得来的。
效益分析:
1、鹌鹑蛋市场价格3.2元/斤,,平均每个为0.05元。
2、烤普通烤鹌鹑蛋,每串4--5个,具体数量根据当地消费水准而定,市场售价1-1.5元/串。
3、烤肉泥或者虾仁鹌鹑蛋,每串的成本在0.75元钱左右,具体售价可依当地消费水准而定,建议市场售价3-3.5元/串。
4、一台机器可同时制作7串烤蛋,每串烤制时间只需要1分钟左右。
5、鹌鹑蛋烧烤机规格为:32×32×16CM,加上液化气瓶等等,占地不到一个平方即可经营。
6、按每天营业5个小时计算,每台鹌鹑蛋烧烤机每天至少为您带来300元左右的利润(这仅仅只是保守估计),经济效益非常可观。