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胚芽米是指稻谷在加工过程中能保留其胚芽部分的一种精制米,胚芽位于胚轴的顶端,能发育成胚叶并生长,故胚芽米被称为具有生命力的"活米".因在一粒大米中按重量只占3%,但其营养却占一粒米的50%,所以称它为营养米 胚芽米是保留米的胚芽部分,其它部分则与白米完全相同的一种米。符合认为从满足“吃饱”到追求“吃好”的消费升级要求。稻谷的构造由外而内分为稻壳、糠层(果皮)、胚芽及胚乳。根据其加工程度可分为糙米、胚芽米、白米三种,去除稻壳后之稻米即为糙米,后再去除糠层,去除糠层时胚芽保留与否分成胚芽米及精米。目前,我们平时所食用的大米即为精白米,虽然口感细腻,但营养价值不高。胚芽米则介于糙米和精米之间,加工过程中能保留其胚芽部分,胚芽位于胚轴的顶端呈金黄色,是大米营养精华所在,能发育成胚叶并生长,故胚芽米被称为具有生命力的“活米”。胚芽在一粒大米中按重量只占3%,但其营养却占一粒米的50%,被誉为“... ...查看详细内容>>
| 公司名称: | 长沙市大粮仓饮食技术有限公司 |
| 联系地址: | 鸿运凯旋国际大厦B座1601(火车站正对面) |
| 省份城市: | 湖南省长沙 |
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| 发布日期: | 2010年12月29日 |
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