【卖】一水柠檬酸厂家信息82

产品名称　柠檬酸钠; 柠檬酸三钠
分子式　C6H5Na3O7
分子量　294.10　　　　　 258.07
CAS 登录号　6132-04-3　　　68-04-2
　　柠檬酸钠为无色或白色结晶颗粒或结晶性粉末，无臭，味咸，凉，溶于水，难溶于乙醇，在潮湿空气中微有潮解性。符合BP93和国家标准。　
柠檬酸钠在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酪乳的营养增补剂，乳化剂、调味剂等。医药工业中作抗血凝药，糖浆制剂中作防腐剂。如在清凉饮料中可缓和柠檬酸的酸味，可防止乳制品的酸败，用于干酪、肉糜的增粘剂，果冻、果汁的胶凝剂、干酪、冰淇淋的乳化剂、稳定剂等。