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普通的饮用水为络合大分子水，水的O- H键间的角约为105°。外界作用时，它们之间的键角容易发生变化。由于氧原子的负极性较大 ，氢原子的电子受氧原子的吸引，负极中心与正电荷中心不重合，整个水分子为极性分子。水分子间由于氢键的作用，不是以单个H2O存在的，而是彼此可以结合为大的水分子团。一般水以36～37个水分子构成分子团存在。这种大分子簇团，参与体内生物化学反应差，脂质代谢差。这种水即使再纯，也不能被人体及生物体体内的细胞和染色体很好的吸收。同时，这种环形凝聚结构的水，很容易包藏有毒有害的有机物，使人体的健康遭受损害。
活化水技术其主要作用机理是通过远红外线、高强磁场、超声波等技术将水中原来絮乱的大分子团链打断，高效地将普通水的分子结构变小，水的极性重新排列并结合成稳定的小分子团（5-6个）小分子，水中的溶氧量大大提高。这种状态的水分子排列整齐、密度高、内聚力强，渗透力强，加快人体的吸收，提高新陈代谢能力，促进血液循环。