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从前四川腊肉的薰制过程和现在湖南四川的制作的区别,北京腊味轩 江西特产|湖北特产|四川腊肉|北京腊肉|湖南腊肉|湖北腊肉|腊肉批发|北京江西特产|北京湖北特产|萍乡腊肉|江西特产专卖|武功山紫红米|武功山腊味联系电话:18710011811,13161575336.郭阳,网址:www.jxtcpt.com 正月里到萍乡人家里做客,餐桌上均有几样色香味俱佳的腊制肉食品待客,初次品尝的外地人都赞不绝口。熏腊肉是萍乡一种特有的饮食风俗。熏制的方法是,先将肉用盐渍十天左右,若是腿肉,要用刀划上几条口子,将盐渍透。尔后将肉悬挂在离火盆高一米处,用木柴、锯末、谷壳等熏烤。熏烤时火候不可太大,宜文火慢熏,半月后见肉泛金黄色即可,再用清水洗去烟垢晾干,食用时可蒸可炒。除熏制腊猪肉外,还可熏制鸡、鸭、鹅、牛肉、狗肉、猪内脏等其他肉制品。 武功火腿源于先秦,盛于明清,兴于改革开放, 从传统的作坊加工,... ...查看详细内容>>
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| 公司名称: | 江西特产专卖 |
| 联系地址: | 海淀区海淀区马连洼梅园 |
| 省份城市: | 北京市北京 |
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| 联系电话: | 82897276 |
| 联 系 人: | 郭阳 |
| 发布日期: | 2010年10月28日 |
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