【卖】哪有广州葡萄酒评价

尚酒坊告诉你：如何保存开瓶后未喝完的葡萄酒
葡萄酒开瓶后，和氧气接触，酒精会迅速地氧化成醋酸，导致的结果是葡萄酒香味尽失，味道变得和醋一样酸。即使以原来的木塞，或是以抽真空酒塞堵住瓶口，也无法阻止葡萄酒快速氧化。其中的原因是葡萄酒一旦接触空气，虽然以各种方式将瓶口堵住，但是瓶内仍有大量的氧气存在，氧化还是不停地进行着。
因此，开瓶后未喝完的葡萄酒，应第一时间将软木塞塞回瓶口，或以抽真空酒塞取代原有的软木塞，并将酒放进冰箱里冷藏起来。这样做可以缓解葡萄酒变味或变质的速度，但无法保证不变味或不变质。专家的建议是，一般的白葡萄酒可以保存1～2天。一般的红葡萄酒可以保存3天左右，也有些特殊的红葡萄酒，可以维持一个星期以上。开瓶后的葡萄酒保存的时间越长，其风味散失得越快，新鲜度荡然无存，喝起来总觉得不如刚开瓶的葡萄酒喝得舒畅，总之，已开瓶的葡萄酒最好还是尽早喝完，最佳的方式是一次饮用完毕。