真空滚揉机紧凑、高效耐用,性能安全可靠、有助于产品质量的提高和能源的节约,是肉类加工行业的理想设备。
本机采用优质不锈钢,设备两端为旋压式封头,圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。
桨叶圆弧形,独特设计,使腌料分布均匀,使原料在腌制过程中起到更好的吸收作用。对产品表层不造成伤害起到保护作用,使产品的柔嫩性和外观得到提高。
电脑防水控制和电脑程序控制两种类型,用户可设定滚揉机自动滚揉、间歇、放气、抽真空等功能,使该设备真正实现了自动呼吸功能。
本机还具有变频功能,使滚揉转数根据工艺任意调整。
设备本身控制完全实现了自动呼吸功能,设定总时间后,在工作过程中当真空压力达到0.08后会自动放气、吸气,
免除了人工的操作的繁琐和人工操作不平衡现象。
使用真空滚揉机可得到到以下郊果:
    使腌制液在原料肉内均匀吸收
    增强肉的结合力,提高肉的弹性
    保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口
    增加保水性,提高出品率
   提高产品的柔嫩性和结构稳定
滚揉机设备型号及技术参数:
型号
Model  最佳装料量(kg/罐)
Optimalchargeamout  功率(kw)
Totaipower  电源电压V  滚筒转速(r/min)
Roiierrtatespeed  外型尺寸(mm)
Figuiresize
  真空度(Mpa)
Vacuumdegree
  设备总重量(kg)
Totaiweight
GT-20  15-20   1.85  220/380  无极调速或定转  750*530*1080  0.04-0.08  约100
GT-30  20-30   1.85  220/380  无极调速或定转  845*530*1080   0.04-0.08  约120
GT-50  30-50   1.85  220/380  无极调速或定转  1050*530*1080  0.04-0.08  约150
GT-100  70-100  2.25  380  7.5转(变频1-12)  1100*750*1280  0.04-0.08  约180
GT-300  250-300   2.95  380  7.5转(变频4-12)  1420*1050*1580  0.04-0.08  约400
GT-500  350-500   2.95  380  7转(变频4-12)  1750*1050*1580  0.04-0.08  约500
GT-600  450-600   2.95  380  7转(变频4-12)  2100*1050*1580  0.04-0.08  约560
GT-800  550-800   3.75  380  6.5转(变频4-10)  2150*1230*1760  0.04-0.08  约700
GT-1000  700-1000   4.75  380  6转(变频6-8)  2380*1230*1760  0.04-0.08  约780
GT-1200  850-1200  5.75  380  6转(变频6-8)  2350*1340*1930  0.04-0.08  860
GT-1600  1000-1500  6.5  380  6转(变频6-8)  2500*1640*2100  0.04-0.08  980
GT-1800  1600-1800  6.75  380  4转(变频4-6)  2600*1760*2360  0.04-0.08  1190
GT-2700  1500-2000  8.5  380  4转(变频4-6)  2680*1860*2460  0.04-0.08  1280