真空滚揉机紧凑、高效耐用,性能安全可靠、有助于产品质量的提高和能源的节约,是肉类加工行业的理想设备。
本机采用优质不锈钢,设备两端为旋压式封头,圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。
桨叶圆弧形,独特设计,使腌料分布均匀,使原料在腌制过程中起到更好的吸收作用。对产品表层不造成伤害起到保护作用,使产品的柔嫩性和外观得到提高。
电脑防水控制和电脑程序控制两种类型,用户可设定滚揉机自动滚揉、间歇、放气、抽真空等功能,使该设备真正实现了自动呼吸功能。
本机还具有变频功能,使滚揉转数根据工艺任意调整。
设备本身控制完全实现了自动呼吸功能,设定总时间后,在工作过程中当真空压力达到0.08后会自动放气、吸气,
免除了人工的操作的繁琐和人工操作不平衡现象。
使用真空滚揉机可得到到以下郊果:
使腌制液在原料肉内均匀吸收
增强肉的结合力,提高肉的弹性
保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口
增加保水性,提高出品率
提高产品的柔嫩性和结构稳定
滚揉机设备型号及技术参数:
型号
Model 最佳装料量(kg/罐)
Optimalchargeamout 功率(kw)
Totaipower 电源电压V 滚筒转速(r/min)
Roiierrtatespeed 外型尺寸(mm)
Figuiresize
真空度(Mpa)
Vacuumdegree
设备总重量(kg)
Totaiweight
GT-20 15-20 1.85 220/380 无极调速或定转 750*530*1080 0.04-0.08 约100
GT-30 20-30 1.85 220/380 无极调速或定转 845*530*1080 0.04-0.08 约120
GT-50 30-50 1.85 220/380 无极调速或定转 1050*530*1080 0.04-0.08 约150
GT-100 70-100 2.25 380 7.5转(变频1-12) 1100*750*1280 0.04-0.08 约180
GT-300 250-300 2.95 380 7.5转(变频4-12) 1420*1050*1580 0.04-0.08 约400
GT-500 350-500 2.95 380 7转(变频4-12) 1750*1050*1580 0.04-0.08 约500
GT-600 450-600 2.95 380 7转(变频4-12) 2100*1050*1580 0.04-0.08 约560
GT-800 550-800 3.75 380 6.5转(变频4-10) 2150*1230*1760 0.04-0.08 约700
GT-1000 700-1000 4.75 380 6转(变频6-8) 2380*1230*1760 0.04-0.08 约780
GT-1200 850-1200 5.75 380 6转(变频6-8) 2350*1340*1930 0.04-0.08 860
GT-1600 1000-1500 6.5 380 6转(变频6-8) 2500*1640*2100 0.04-0.08 980
GT-1800 1600-1800 6.75 380 4转(变频4-6) 2600*1760*2360 0.04-0.08 1190
GT-2700 1500-2000 8.5 380 4转(变频4-6) 2680*1860*2460 0.04-0.08 1280