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六、家庭生活小常识
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（一）厨房卫生常识

1、为什么生熟食物要分开放　　 把生食、熟食分放，主要是讲究卫生的需要。没有经

过加工的生冷食品，有的带着许多细菌，有的已被化学药物污染，还有的含有许多杂质或者已经开始腐烂变质。当然这些是我们肉眼看不见的，即使用清水冲洗不净的。特别是炎热的夏季，气温高，湿度大，细菌繁殖快。假如将生、熟食品放在一起。很容易的使熟食被细菌污染。而熟食在吃前是不用再烹制的，这样，人就会不知不觉地吃下污染了的食品，以至于发生各种疾病，如肠炎、痢疾等。有的还会食物中毒，严重的会致人死亡。因此，必须讲究饮食卫生，将生食、熟食分开存放。