【卖】恒竤供应维生素C生产公
英文名 L(+)-Ascorbic acid
产品名称 维生素 C; 抗坏血酸;
分子式 C6H8O6
分子量 176.12
维生素C为白色或微黄色结晶体或结晶性粉末,无臭、味酸。熔点190~192℃,存在于新鲜水果和蔬菜中。易溶于水,稍溶于乙醇,不溶于油脂及乙醚、氯仿等有机溶剂。 维生素C用做营养增补剂及抗氧剂。用于果汁、啤酒、饮料、罐头、果酱、糖果、乳制品等,使产品保持原有风味、色泽,防止因氧化而变质。因不溶于油脂,不能用作无水食品的抗氧剂,而可作为维生素E的增效剂而用于防止猪油氧化。用于化妆品中,有防止色素沉着(雀斑、黄褐班等)的作用。作为药品可用于治疗缺乏抗坏血酸所引起的疾病(如坏血病)及各种贫血、过敏性皮肤病、口疮、高脂血症等。也用作饲料的营养添加剂,用于幼龄反刍动物的口粮及鱼饲料中。
我国《食品营养强化剂使用卫生标准》(GB14880-1994)和《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)规定:可用于果泥,用量50~100mg/kg;饮料120~240mg/kg;水果罐头200~400mg/kg;加薪硬糖2000~6000mg/k
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