【卖】面食加工机械、用于厨房操作

产品介绍苏州天妃厨房设备酒店用品总汇本着“弘扬中华民族饮食文化”的宗旨和“质量可靠，信誉第一，以人为本，客户满意”的经营理念，长期供应万能清洗机、全能切菜机、打碎机、肉丝机、肉片机、斩拌机。厨房设备中餐系列、西餐系列、调理设备系列、食品机械系列、不锈钢系列、工程配件系列、自助餐系列、酒店用品系产品属性型号 外形尺寸mm 规格KG/只 产量 只/H 电机功率 V/KW 机重 KG YC-BZ40型 1500*650*1480 25-130 2400 220V / 380V，2.6KW 350 YC-BZ80型 1950*1500*1500 25-150 1500-3600 220V / 380V，3KW 450 型号 外形尺寸mm 规格KG/只 产量 只/H 电机功率 V/KW 机重 KG YC-BZ40型 1500*650*1480 25-130 2400 220V / 380V，2.6KW 350 YC-BZ80型 1950*1500*1500 25-150 1500-3600 220V / 380V，3KW 450 使用方法一、多功能面食机使用说明： 　　成品流程：原辅料预处理…搅拌熟化…油 炸…冷却…包装…成品。 　　1、 原辅料预处理：将面粉称好过筛去杂，按一定比例称好盐、碱和水（水温20℃左右）把盐、碱同时放水搅拌，搅到全部溶解后，倒入面粉中。 　　2、将配制好的面粉搅拌熟化，搅拌与机上操作时，室内温度保持10℃以上，搅拌20分钟（面温20--30℃）至面团状，使面粉充分吸水，（有条件的可用电机搅拌筒搅拌）膨化后形成面筋网络，放置10分钟，保持面温20--30℃然后上机。注明：搅拌过程中，如碱、盐溶液及搅拌温度过低。则面团形不成筋网络组织，贝壳出现不酥。反之，若碱、盐温度过高，搅拌温度高，则面团面筋老化，面团过早熟化，也会出现上述情况，因此，必须按要求操作。 　　3、将搅拌的面料送入多功能食机中，面料在反复的辊轧过程中，被制作成型后，送入油锅。 　　4、油炸、将定量切断的产品放入热油锅内（油温保持在180℃左右）炸1分钟后取出，凉干、包装、入库。说明：用油最好用榨油（或植物油与猪油以1比1的比例混合油），料未下锅前油温最高200℃，料下锅后油最低170℃。 主要特点． 双变频调节，性能更稳定；先进的输面、进馅系统，充分保护面的筋道，真正不伤面，保证包子质感。给馅更加流畅、均匀，不论何种馅料均能使包子成型效果绝佳；制品气孔的均匀细腻，弹韧性、持水性绝佳，且制品表面光亮细腻、花纹整齐、口感滑爽，远远超过手工制作的产品 2． 本包子机采用高品质微电脑控制，具有人性化的控制面板，使控制准确可靠。5分钟即可自如操作；自动化程度高，定量准确，使得制品大小统一，皮馅比例20克-150克，随意可调，一人、两人均可操作。 3． 产品多样化，可生产各种包子、南瓜饼、小笼包等各种包馅产品，工作效率高。 4． 机身轻巧，占地少，挪动方便。主要机件采用不锈钢制作，外形美观，符合国家食品卫生标准； 优点生产各种包子,如豆沙包、小笼包、肉包、菜包、南瓜饼、小笼包等。注意事项　和面机是最为普遍的面食加工机械,其主要就是将面粉和水进行均匀的混合.目前,被普遍使用,以下给大家介绍一下和面机的操作注意事项,希望给大家一定参考价值. 　　1)操作人员要穿好劳动保护用品,扎紧袖口、衣角,要干净利落不准有绳头出现,头发须盘人工作. 　　2)必须指定熟悉设备性能的专人使用. 　　3)开车前检查电器各部分是否绝缘良好,电机接地是否可靠.严禁用湿手按开关按钮.有问题请电工处理. 　　4)按机器规定一次和面是投入干面粉,不准超负荷运传. 　　5)按照机器维护要求定期加油. 　　6)在和面时,应盖好箱盖.切勿将手或其他硬物伸人面斗内,以免发生危险事故. 　　7)取面时必须断电,待停电绞拌后将机壳歪倒后再取,一次取不净要用刀割下后,再去点车,不准一人取面另一人点车. 　　8)运转是不得触动转动部件,发现异声、松动、杂物、震动等不正常时,应停车检查、维修.其他说明　成品流程：原辅料预处理…搅拌熟化…油 炸…冷却…包装…成品。 　　1、 原辅料预处理：将面粉称好过筛去杂，按一定比例称好盐、碱和水（水温20℃左右）把盐、碱同时放水搅拌，搅到全部溶解后，倒入面粉中。 交易说明姓名：王香君 手机：13814920363 公司地址：苏州市312国道216号华港厨具市场20-21 公司邮箱：sztfcfsb@163.com 公司网址：http://www.sztfcf.com